Машина для замороженных овощных смесей IFQ для фабрики

Процесс линии по производству замороженных овощных смесей

• Предварительная обработка сырья: для удаления осадка и поверхностных остатков используются пузырьковые или барабанные моечные машины (доступны настраиваемые системы распыления под высоким давлением).
• Резка: Конвейерная лента равномерно подает сырье в режущую машину, при этом резак регулируется в зависимости от типа машины (нарезка кубиками, ломтиками или соломкой).
• Бланширование: паром или горячей водой (85–100 °C) с регулируемой продолжительностью. По желанию можно добавить консерванты для сохранения цвета. Синхронизированный контроль температуры конвейерной ленты.
• Вибрационный дренаж: поверхностная влага удаляется после охлаждения, что снижает последующее потребление энергии при замораживании.
• IQF (индивидуальная быстрая заморозка): для заморозки в псевдоожиженном слое (от -30°C до -40°C) используется морозильник с кипящим слоем (от -30°C до -40°C).
• Упаковка и хранение: Имеются автоматические упаковочные машины (пакеты/коробки) с возможностью вакуумной упаковки или упаковки в модифицированной газовой среде.

Преимущества процесса:

• Низкая вероятность обрыва: пищевые полиуретановые ленты используются для резки и транспортировки, чтобы свести к минимуму механические повреждения.
• Сохранение питательных веществ: точный контроль времени бланширования обеспечивает потерю витаминов менее 15%.
• Гибкая производственная мощность: одна машина может перерабатывать 500–2000 кг/ч, ее можно расширить до полноценной производственной линии.

Машина для замороженных овощных смесей предназначена для промышленной переработки овощных смесей, обеспечивая равномерную нарезку, бланширование и заморозку. Рассчитанная на большие объемы производства, она отвечает потребностям производителей замороженных продуктов, предприятий общественного питания и крупных кухонь.

Основные характеристики и преимущества

1. Точная резка, равномерный выход

• Оснащенная многолезвийной режущей системой, она нарезает кубиками, ломтиками и шинкует овощи (морковь, горох, кукурузу, фасоль и т. д.).
• Параметры резки можно регулировать в зависимости от размера продукта (5 мм - 20 мм).
• Обеспечивает одинаковый размер кусков овощей для равномерной бланшировки и заморозки.

2. Высокопроизводительная обработка

• Производительность: 500 - 2000 кг/час (в зависимости от модели).
• Система непрерывной подачи сводит к минимуму время простоя, оптимизируя эффективность производства.

3. Интегрированная функция бланширования и охлаждения (опционально)

• Модули бланширования паром или водой сохраняют цвет, вкус и пищевую ценность ингредиентов.
• Система быстрого охлаждения прекращает приготовление сразу после бланширования, гарантируя качество ингредиентов.

Машина для замороженных овощных смесей на продажу

Доступны стандартные и индивидуальные конфигурации. Идеально подходит как для стартапов, так и для расширения бизнеса.

Запросите расценку или демонстрацию производительности прямо сейчас.