Промышленная линия заморозки моркови — это передовое решение, которое автоматизирует весь процесс от переработки моркови до упаковки замороженной продукции. Она обеспечивает эффективное и высококачественное решение для переработки и сохранения моркови, удовлетворяя рыночный спрос на высококачественную замороженную морковь.
Поверхность моркови часто покрыта грязью, примесями и возможными остатками пестицидов. Используя специальное очистное оборудование, эту грязь можно эффективно удалить, обеспечивая чистую сырьевую базу для последующих этапов обработки и гарантируя санитарное качество переработанных продуктов.
Вымытую морковь необходимо очистить. Обычно используемый метод очистки на линии по переработке замороженной моркови — механическая очистка, при которой используется нож для очистки и другие устройства для удаления кожуры путем трения или разрезания поверхности моркови.
В зависимости от рыночного спроса и использования продукта морковь перерабатывается в различные формы. Эти формы обычно завершаются с помощью машин. Нарезанная морковь также более удобна в обращении и может обеспечить равномерный нагрев при последующей обработке и использовании. В то же время она удовлетворяет различные потребности рынка.
В технологической линии заморозки моркови бланширование в основном заключается в кратковременном замачивании нарезанной моркови в горячей воде или в кратковременной обработке паром. Процесс бланширования может эффективно предотвратить изменение цвета и ухудшение качества моркови во время последующей обработки и хранения.
Бланшированную морковь следует заморозить как можно скорее, чтобы зафиксировать ее качество. Обычно в качестве морозильного оборудования можно использовать туннельное быстрозамораживающее оборудование, которое может заморозить морковь за очень короткое время. Благодаря заморозке морковь может храниться долгое время и в хорошем состоянии, что удобно для последующей транспортировки.
В технологической линии заморозки моркови последним этапом является упаковка. Замороженная морковь будет помещена в специальные упаковочные пакеты или коробки. Упаковочные материалы, как правило, обладают хорошими барьерными свойствами, которые могут предотвратить попадание внешнего воздуха и влаги, а также избежать обморожения, окисления и т. д. моркови.
