Линия по производству замороженных яичных тартов — это решение для обработки замороженных яичных тартов, которое включает производство яичных тартов, технологию обработки и соответствующее оборудование. Она объединяет автоматизацию, высокую эффективность, безопасность пищевых продуктов и контроль качества, направленные на повышение эффективности производства, снижение затрат и удовлетворение рыночного спроса на высококачественные яичные тарты.
Смешать сырьё в тесто в пропорции и поместить в холодильное оборудование, чтобы масло более равномерно распределилось в тесте. Затем раскатать тесто и положить раскатанное тесто в автоматическую форму для яичных тартов, чтобы придать ему форму.
В растворе для обработки замороженного яичного тарта сформированная корочка яичного тарта должна быть предварительно выпечена для последующей обработки. Поместите форму с корочкой тарта на противень и предварительно выпекайте ее. Этот шаг может сформировать корочку тарта, и поверхность будет выглядеть светло-золотисто-желтой.
Разбейте яйца в емкость для смешивания, добавьте мелкий сахар, молоко, взбитые сливки и другие основные ингредиенты для смешивания, а затем процедите смешанную яичную тарту через мелкий фильтр, чтобы сделать ее более нежной и однородной.
Положите предварительно испеченную основу для тарталеток на операционный стол, используйте специальное оборудование для впрыскивания жидкости в замороженный раствор для обработки яичных тартов, чтобы осторожно ввести отфильтрованную жидкость для яичных тартов в основу для тарталеток, а затем испеките инъецированную яичную тарту.
После того, как выпеченные яичные тарты вынуты из духовки, их помещают на сушильную стойку, чтобы они остыли естественным образом до комнатной температуры. Помещение охлажденных яичных тартов в оборудование для быстрой заморозки может быстро снизить температуру яичных тартов, заморозить яичные тарты за короткое время и, таким образом, сохранить их форму, вкус и питательные вещества в течение длительного времени.
Последний этап линии по производству замороженных яичных тартов — упаковка. Убедитесь, что упаковка быстрозамороженных яичных тартов выполняется с использованием подходящих материалов. Крайне важно проводить упаковку в чистом и прохладном месте, а также убедиться, что упаковки плотно запечатаны, чтобы не допустить попадания воздуха.
